Чернушка посевная "Чёрный тмин"

ЧЕРНУШКА ПОСЕВНАЯ "ЧЁРНЫЙ ТМИН" (Калинджи, сейдана, седана, нигелла, чёрный тмин или римский кориандр) - Nigella sativa.
Можно выращивать в домашних условиях.
Холодостойкое однолетнее травянистое растение, высотой 30-50 см.
В народной медицине из чернушки готовят чай и пьют его как мочегонное, желчегонное, глистогонное, мягкое слабительное и желудочное средство. Семена чернушки используют для лечения кожных заболеваний, для повышения секреции молочных желёз у кормящих матерей. Они обладают пряным вкусом и приятным ароматом. В качестве пряности семена используют при квашении капусты, солении огурцов, арбузов. Чернушкой сдабривают пудинг, муссы, компоты, желе.
Её сажают и как декоративное растение: зеленовато-жёлтые или голубовато-белые цветы до 5 см в диаметре потрясающе смотрятся на фоне ажурных мелко рассечённых листьев нежной окраски.
Цветёт в июне-июле, семена созревают в сентябре-октябре. Вдобавок ко всему, она - хороший медонос.
Агротехника.
Посев: светолюбива, холодостойка, легко переносит весенние заморозки и предпочитает лёгкие, питательные почвы с большим содержанием извести. На кислых почвах развивается слабо. Плохо переносит избыток и недостаток влаги. Посев проводят ранней весной широкорядным способом в разрыхлённую землю на глубину 1,5-2 см и прикатывают. Семена прорастают при +5+6 С через 14-15 дней.
Уход: заключается в прополке и рыхлении междурядий.

* Семена однолетнего травянистого растения Чернушка посевная с незапамятных времён ценятся за свои целебные свойства. Его называют по-разному: римским кориандром, чёрным кунжутом, чёрным тмином, луковым семенем, куркумой.
Чаще всего растение упоминается как «чёрное семя», что совершенно точно описывает его внешний вид. Самая ранняя запись о выращивании и использовании чёрного тмина найдена в древнем Египте. Примерный возраст масла чёрного тмина, найденного в гробнице египетского фараона Тутанхамона, составляет 3300 лет. В арабской культуре чёрный тмин широко известен как «habbatul barakah», что означает «семя благословения». Согласно священным книгам мусульман исламский пророк Мухаммед назвал его «лекарством от всех болезней, кроме смерти».
Действие чёрного тмина изучено для ряда весьма специфических заболеваний. Приведём наиболее любопытные результаты:
- Сахарный диабет второго типа: два грамма чёрного тмина в день приводят к снижению глюкозы, снижению резистентности к инсулину, повышению содержания бета-клеток, а также снижению уровня гликозилированного гемоглобина (HbA1c) у человека.
- Инфекция Helicobacter Pylori (бактерия, инфицирующая желудок и двенадцатипёрстную кишку): семена тмина обладают клинически полезным антибактериальным эффектом, сопоставимым с традиционной тройной эрадикационной терапией.
- Эпилепсия: семена тмина широко известны как противосудорожное средство. В 2007 году было проведено исследование детей больных эпилепсией и невосприимчивых к обычной лекарственной терапии. Было показано, что водный экстракт тмина значительно снижает судорожную активность.
- Высокое кровяное давление: ежедневное употребление 100 и 200 мг экстракта чёрного тмина два раза в день в течение 2 месяцев снижает давление у пациентов с начальной стадией гипертонии.
- Астма: при изучении бронхиальной астмы на животных, тимохинон, один из основных активных компонентов чёрного тмина, превзошёл препарат флутиказон. Ещё одно исследование, на этот раз на больных людях, показало, что водные экстракты чёрного тмина оказывают заметный антиастматический эффект на поражённые дыхательные пути.
- Острый тонзиллофарингит: воспаление гланд или глотки (боль в горле), в основном, имеет вирусное происхождение. Капсулы с тмином (в сочетании с другим растением — филантусом) значительно облегчили боль в горле и уменьшили потребность в обезболивающих средствах у пациентов.
- Поражение химическим оружием: исследование больных, пострадавших от применения химического оружия, носило выборочный характер, с контрольной группой, которой давали плацебо. Было показано, что водные экстракты семян чёрного тмина уменьшили симптомы респираторных заболеваний, грудную одышку, улучшили лёгочную функцию, а также снизили потребность в наркологических средствах.
- Рак толстой кишки: исследования на клеточном уровне показали, что экстракт семян тмина выгодно отличается от синтезированного вещества «5-флуорасил» в борьбе с разрастанием рака толстой кишки, при этом степень безопасности тмина намного выше. Исследования на животных подтвердили значительный тормозящий эффект масла чёрного тмина на рак толстой кишки у крыс без наблюдаемых побочных эффектов.
- Золотистый стафилококк: в отличие от традиционных препаратов, чёрный тмин проявляет антибактериальную активность в отношении золотистого стафилококка.
- Наркомания/лечение наркозависимых от опиатов: исследование 35 пациентов с опиатной зависимостью показало эффективность терапии на основе чёрного тмина при длительном лечении.

Eng.: Black caraway, Roman coriander, Black cumin, Nutmeg flower. Suom.: Ryytineito, Mustakumina. Swed.: Svartkummin, kalonji, vilda lökfrön. Bot. syn.: Nigella cretica Mill.